La pâte à pain peut être particulièrement collante. Après le pétrissage, des résidus restent souvent sur les bols, crochets, mains ou plans de travail.
Avec la bonne méthode, ils sont toutefois beaucoup plus faciles à éliminer.
Pourquoi la pâte à pain colle-t-elle autant ?
La pâte à pain se compose principalement de farine et d'eau. Le pétrissage crée une structure élastique qui peut fortement adhérer aux surfaces.
Les pâtes très hydratées peuvent être particulièrement collantes.
Bien éliminer la pâte à pain
1. Retirer les gros résidus
Retirez d'abord les plus gros morceaux avec un racloir ou une corne à pâte.
2. Utiliser de l'eau froide ou tiède
Une eau très chaude peut faire adhérer davantage certains composants de la pâte aux surfaces.
3. Détacher mécaniquement les résidus
Le chiffon de nettoyage Teiger® permet de détacher mécaniquement les résidus collants des bols et plans de travail.
Sa structure en maille ouverte aide à détacher la pâte de la surface.
Retirer la pâte d'un bol
Les bols sont parmi les endroits où les résidus de pâte à pain restent le plus souvent.
Plus : Nettoyer un bol à pâte
Retirer la pâte des crochets pétrisseurs
Les crochets et outils de mélange sont également des endroits typiques où la pâte adhère.
Plus : Nettoyer les crochets pétrisseurs
Retirer la pâte du plan de travail
De petits résidus restent souvent sur le plan de travail pendant le pétrissage et le façonnage.
Plus : Retirer la pâte du plan de travail
Retirer de la pâte à pain séchée
Si la pâte a déjà séché, humidifiez-la légèrement.
La couche durcie peut ensuite être détachée mécaniquement.
Plus : Retirer la pâte séchée
Teiger® pour les boulangers amateurs
Teiger® a été spécialement développé pour éliminer les résidus de pâte.
Le chiffon possède une structure en maille ouverte monocouche et est fabriqué en Allemagne.
Après utilisation, il peut être rincé sous l'eau courante. Pour un nettoyage approfondi, il convient également au lave-vaisselle et à la machine à laver.
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