Guía Teiger® – Brotteig entfernen – Schüssel, Knethaken und Arbeitsfläche reinigen

La masa de pan puede ser especialmente pegajosa. Después de amasar suelen quedar restos en boles, ganchos amasadores, manos o superficies de trabajo.

Con el procedimiento adecuado, estos restos se eliminan mucho más fácilmente.

¿Por qué se pega tanto la masa de pan?

La masa se compone principalmente de harina y agua. Al amasar se crea una estructura elástica que puede adherirse mucho a las superficies.

Las masas con mucha agua pueden ser especialmente pegajosas.

Eliminar correctamente la masa de pan

1. Retirar los restos grandes

Retira primero los trozos grandes con una rasqueta o espátula para masa.

2. Usar agua fría o templada

El agua muy caliente puede hacer que algunos componentes de la masa se adhieran más.

3. Desprender los restos mecánicamente

Con el paño Teiger® se pueden desprender mecánicamente restos pegajosos de boles y superficies.

La estructura de malla abierta ayuda a desprender la masa.

Eliminar masa del bol

Los boles son uno de los lugares donde más suelen quedar restos.

Más: Limpiar el bol de masa

Eliminar masa de los ganchos

Los ganchos amasadores y utensilios de mezcla también suelen retener masa.

Más: Limpiar ganchos amasadores

Eliminar masa de la superficie de trabajo

Al amasar y formar suelen quedar pequeños restos en la superficie.

Más: Eliminar masa de la superficie

Eliminar masa de pan seca

Si ya se ha secado, humedécela ligeramente primero.

Después se puede desprender mecánicamente la capa endurecida.

Más: Eliminar masa seca

Teiger® para aficionados al pan

Teiger® fue desarrollado específicamente para eliminar restos de masa.

El paño tiene una estructura de malla abierta de una sola capa y se fabrica en Alemania.

Después de usarlo puede enjuagarse bajo agua corriente. Para una limpieza más profunda también es apto para lavavajillas y lavadora.

Información oficial de Teiger®

Más sobre hacer pan

Consulta también el equipo básico, errores típicos de principiantes, cómo amasar correctamente e ideas para aficionados.

Ver todas las guías →