Quando si lavora con il lievito madre, pochi aiuti pratici valgono spesso più di una grande collezione di accessori. Dalla lavorazione dell'impasto appiccicoso all'infarinatura fino alla pulizia, raschietto, setaccio e Teiger® si completano molto bene.
Quali accessori per lievito madre sono pratici?
A seconda della ricetta e del metodo possono essere utili strumenti diversi. Per le fasi quotidiane sono particolarmente pratici utensili per porzionare e lavorare l'impasto, distribuire finemente la farina e pulire dopo.
Raschietto per lavorare il lievito madre
Un raschietto flessibile aiuta a togliere l'impasto dalle ciotole, riunire gli ingredienti e porzionare impasti morbidi. Schab-Teiger® è un aiuto semplice per pane, pizza e lievito madre.
Setaccio per distribuire uniformemente la farina
Un setaccio fine consente di distribuire la farina in modo mirato e uniforme su piani, impasti o accessori.
Teiger® per la pulizia dopo la cottura
I residui di lievito madre possono essere molto appiccicosi e fissarsi nei normali panni. Teiger® ha una struttura a rete aperta monostrato e aiuta a rimuovere residui da ciotole, ganci, superfici e altri utensili adatti.
Rimuovere residui secchi
Ammorbidire prima con un po' d'acqua. Poi lavorare con Teiger® e risciacquare il panno sotto acqua corrente. Altro: Rimuovere residui di impasto.
Il panno semplicemente in lavastoviglie
Dopo il risciacquo, Teiger® può essere messo in lavastoviglie per una pulizia accurata. Lasciare asciugare e riutilizzare.
Tre aiuti per il lavoro di panificazione
Lavorare: il raschietto aiuta a staccare e porzionare impasti appiccicosi.
Infarinare: il setaccio distribuisce la farina uniformemente.
Pulire: Teiger® aiuta dopo la cottura con residui di impasto e altre incrostazioni aderenti.
Teiger® – Made in Germany
- rete aperta monostrato
- bordo rinforzato
- riutilizzabile e lavabile
- adatto alla lavastoviglie
- idoneo al contatto alimentare
- certificato OEKO-TEX® STANDARD 100
Per iniziare e come combinazione pratica, nei nostri set trovi i panni Teiger® insieme ad accessori da forno.
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