Sauerteig Zubehör – praktische Helfer zum Backen & Reinigen
Beim Backen mit Sauerteig sind wenige, praktische Helfer oft wertvoller als eine große Sammlung an Zubehör. Vom Verarbeiten des klebrigen Teigs über das Bestäuben mit Mehl bis zur Reinigung danach ergänzen sich Teigschaber, Mehlsieb und Teiger® besonders gut.
Welches Sauerteig Zubehör ist praktisch?
Je nach Rezept und Arbeitsweise können unterschiedliche Helfer sinnvoll sein. Für die täglichen Arbeitsschritte beim Brotbacken sind vor allem Werkzeuge zum Portionieren und Verarbeiten des Teigs, zum feinen Bestäuben mit Mehl und zur anschließenden Reinigung praktisch.
Teigschaber zum Verarbeiten von Sauerteig
Ein flexibler Teigschaber hilft dabei, Teig aus Schüsseln zu holen, Zutaten zusammenzuführen und weiche Teige zu portionieren. Der Schab-Teiger® ist ein unkomplizierter Helfer für Brot-, Pizza- und Sauerteige.
Mehlsieb zum gleichmäßigen Bestäuben
Mit einem feinen Mehlsieb lässt sich Mehl gezielt und gleichmäßig verteilen – zum Beispiel auf Arbeitsflächen, Teiglingen oder Backzubehör. Das reduziert unnötige Mehlmengen und erleichtert ein gleichmäßiges Arbeiten.
Teiger® für die Reinigung nach dem Backen
Sauerteigreste können besonders klebrig sein und sich in normalen Spültüchern festsetzen. Teiger® besitzt eine offene, einlagige Netzstruktur und hilft dabei, Teigreste von Schüsseln, Knethaken, Arbeitsflächen und anderen Backutensilien mühelos und ohne Kratzer zu entfernen.
Angetrocknete Sauerteigreste entfernen
Rückstände am besten zunächst mit etwas Wasser anlösen. Anschließend mit Teiger® bearbeiten und das Tuch unter fließendem Wasser ausspülen. Mehr dazu findest du im Ratgeber Teigreste entfernen.
Reinigungstuch einfach in die Spülmaschine
Nach dem Ausspülen kann Teiger® für eine gründliche Reinigung in die Spülmaschine gegeben werden. Danach trocknen lassen und wiederverwenden.
Drei Helfer für den Ablauf beim Backen
Verarbeiten: Mit dem Teigschaber lässt sich klebriger Teig aus Schüsseln lösen und portionieren.
Bestäuben: Das Feinsieb verteilt Mehl gleichmäßig auf Teig und Arbeitsfläche.
Reinigen: Teiger® hilft nach dem Backen bei Teigresten und anderen hartnäckigen Verschmutzungen.
Teiger® – Made in Germany
- offene, einlagige Netzstruktur
- verstärkter Rand
- wiederverwendbar und waschbar
- spülmaschinengeeignet
- lebensmittelecht
- OEKO-TEX® STANDARD 100
- schadstofffrei
Für den Einstieg und als praktische Kombination findest du Teiger® Reinigungstücher auch zusammen mit Backzubehör in unseren Sets.