Tamis à farine inox – tamis fin pour farine, sucre glace & cacao

Un tamis à farine est un accessoire pratique pour répartir finement et régulièrement les ingrédients secs. Pour le pain, le levain et la pizza, un petit tamis à farine en inox permet notamment de doser la farine de façon contrôlée.

À quoi sert un tamis à farine ?

Un tamis fin permet de déposer précisément la farine sur le plan de travail, les pâtons ou les bannetons. Il convient aussi au sucre glace ou au cacao.

Tamis à farine inox : quels critères ?

Pour un tamis à main, une maille fine, une taille maniable, une bonne prise en main et un nettoyage simple sont importants. L'inox est robuste et bien adapté aux accessoires de cuisine.

Tamis fin, tamis de pâtisserie et tamis à sucre glace

Selon l'usage, les petits tamis portent différents noms. Pour la pâtisserie, l'essentiel est de pouvoir répartir de petites quantités régulièrement et avec contrôle.

Tamis à farine manuel Teiger®

Notre tamis compact Teiger® est en inox, avec un diamètre d'environ 5 cm et une longueur totale d'environ 17,5 cm. Il convient à la farine, au sucre glace, au cacao et à d'autres ingrédients secs fins.

Voir le tamis à farine Teiger® en inox →

Farine pour pain et levain

Lors du façonnage du pain ou de la pizza, un peu de farine peut faciliter la manipulation d'une pâte collante. Plus d'aides : Accessoires pour le pain, Accessoires levain et Pizza maison.

Après le farinage vient le nettoyage

Quand farine et eau se rencontrent, des résidus collants apparaissent vite. Pour bols, crochets et autres ustensiles, retrouvez les conseils dans le guide Teiger®.