Backblech reinigen – Eingebranntes & Verkrustungen lösen
Fett, Käse, Teig und andere Speisereste können sich beim Backen fest auf einem Backblech absetzen. Besonders eingebrannte oder eingetrocknete Rückstände sind mit einem normalen Spültuch oft schwer zu lösen. Mit Einweichen und einer geeigneten mechanischen Reinigung lässt sich ein verschmutztes Backblech häufig deutlich einfacher reinigen.
Backblech vor der Reinigung abkühlen lassen
Lass das Blech vollständig abkühlen und beachte die Pflegehinweise des Herstellers. Beschichtete, emaillierte und unbeschichtete Bleche können unterschiedliche Anforderungen an die Reinigung haben.
Eingebranntes Backblech einweichen
Festgesetzte Rückstände zunächst mit warmem Wasser anfeuchten beziehungsweise einweichen. Dadurch können eingetrocknete Speise-, Teig- und Fettreste aufweichen und lassen sich anschließend leichter mechanisch lösen.
Verkrustungen und Speisereste entfernen
Nach dem Einweichen lose Rückstände entfernen und verbleibende Stellen mit einem geeigneten Reinigungshelfer bearbeiten. Bei starken Verkrustungen ist es oft besser, den Vorgang zu wiederholen, statt mit sehr hohem Druck zu arbeiten.
Teiger® beim Backblech reinigen
Die flexible, offene Netzstruktur des Teiger® Reinigungstuchs kann beim mechanischen Lösen von geeigneten Rückständen helfen. Bei beschichteten oder empfindlichen Blechen solltest du immer die Herstellerhinweise beachten und die Anwendung zunächst vorsichtig an einer unauffälligen Stelle testen.
Teigreste auf dem Backblech
Ist Teig auf dem Blech angetrocknet, lässt er sich häufig leichter entfernen, wenn er zunächst mit Wasser angelöst wird. Für weitere Tipps zu klebrigen und getrockneten Teigresten findest du unseren Ratgeber Teigreste entfernen.
Fett und Angebranntes
Bei Backblechen treten Fett und eingebrannte Speisereste oft gemeinsam auf. Ergänzende Tipps findest du unter Angebranntes entfernen und Fettrückstände entfernen.
Teiger® nach Gebrauch reinigen
Das Tuch gründlich unter Wasser ausspülen. Für eine intensivere Reinigung ist Teiger® spülmaschinengeeignet und anschließend wiederverwendbar.