Al hornear con masa madre, unos pocos utensilios prácticos suelen ser más valiosos que una gran colección de accesorios. Desde trabajar la masa pegajosa y espolvorear harina hasta limpiar después, el rascador, el tamiz y Teiger® se complementan especialmente bien.
¿Qué accesorios para masa madre son prácticos?
Según la receta y la forma de trabajar pueden ser útiles diferentes utensilios. Para los pasos diarios son especialmente prácticos los que sirven para porcionar y trabajar la masa, espolvorear harina finamente y limpiar después.
Rascador para trabajar masa madre
Un rascador flexible ayuda a sacar masa de los cuencos, reunir ingredientes y porcionar masas blandas. Schab-Teiger® es una ayuda sencilla para masas de pan, pizza y masa madre.
Tamiz para espolvorear uniformemente
Con un tamiz fino se puede distribuir harina de forma precisa y uniforme sobre superficies, piezas de masa o accesorios.
Teiger® para limpiar después de hornear
Los restos de masa madre pueden ser especialmente pegajosos y quedar atrapados en paños normales. Teiger® tiene una estructura de malla abierta de una sola capa y ayuda a desprender restos de cuencos, ganchos, superficies y otros utensilios adecuados.
Eliminar restos secos de masa madre
Primero ablanda los restos con un poco de agua. Después trabaja con Teiger® y enjuaga el paño bajo agua corriente. Más información: Eliminar restos de masa.
El paño simplemente al lavavajillas
Después de enjuagar, Teiger® puede ponerse en el lavavajillas para una limpieza profunda. Déjalo secar y reutilízalo.
Tres ayudas para el proceso de horneado
Trabajar: el rascador ayuda a sacar y porcionar masa pegajosa.
Espolvorear: el tamiz distribuye la harina uniformemente.
Limpiar: Teiger® ayuda después del horneado con restos de masa y otras suciedades adheridas.
Teiger® – Made in Germany
- estructura de malla abierta de una sola capa
- borde reforzado
- reutilizable y lavable
- apto para lavavajillas
- apto para contacto alimentario
- certificado OEKO-TEX® STANDARD 100
Para empezar y como combinación práctica, nuestros sets también ofrecen paños Teiger® junto con accesorios de horneado.
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